Масленица — это народный праздник, который символизирует прощание с зимой и встречу весны. Праздновать её начинают за 56 дней до православной Пасхи. В этом году Масленичная неделя начинается 24 февраля и продлится до второго марта.

Считается, что праздник ведёт свое начало от языческого праздника в честь бога плодородия, покровителя домашнего скота и богатства — Велеса. Зажигая костры и запуская с холмов горящие деревянные колеса, древние славяне прощались с зимой и встречали весну.

После принятия христианства этот языческий праздник наполнился новыми идеями, а Масленичная неделя стала последним этапом подготовки к Великому посту. В эти дни мясо находится под строгим запретом, есть разрешается только молочные продукты и рыбу. В Прощёное воскресенье, которое в этом году выпадает на второе марта, верующие попросят прощения у близких и друзей, чтобы очищенными войти в Великий пост.

Традиционные атрибуты Масленицы — чучело Зимы, катание на санях, гуляния и, конечно же, блины - на предстоящие семь дней они становятся главным блюдом практически в каждом доме.